頑張れ。自分。

今度アルバイトをするホテルへ、講習を受けに行って来ました。半日働いて一銭も出されないのが癪ですが、気にしていたら働き口がありません。
仕事の内容は、宴会や披露宴の設営から給仕等の業務全般。十分な体力、丁寧なマナー、的確な知識などが求められ、短期でやるには少し厳しいかなと思っています。


みっちり４時間講習を受けたわけですが、仕事に対する考えが変わりました。厳しいとかじゃ有りません。こんなの無理です。

まず知識面から入るわけですが、膨大な量の知識をいきなり叩き込まれました。
例えば食事に関して。
披露宴で出る食事は９〜１１種類。それぞれに異なるフォーク・ナイフ・スプーンが付く上、テーブルへの出し方も皿によってまちまち。来賓の方への対応もまちまち。
飲み物も同様。ドリンクの種類ごとにグラスが分かれており、白ワインと赤ワインですら別のグラスに注ぐ必要が有るという複雑さ。

技術面はもっと酷く、バイトに出来るレベルでは有りません。
トレイに並べられたグラスの水平を保てとか、左手に皿を３枚持てとか、フォークとスプーン(片手)でマッチ棒を積み上げろとか。１ヶ月しか働かない人間に要求するレベルを完全に超えてるかと。
何かが変ですよ。何かが。

で、講習が終わった後。今度の土曜日にある結婚披露宴で、テーブルを１つ受け持てと申し付けられました。もちろん、オードブルからコーヒーまで。
絶対不可能。正社員じゃないんですから。


あー。ちなみに。春先の披露宴なんかで働いているウェイターやウェイトレスの大半は、短期のアルバイトなんだとか。
ホテルの仕事は季節によって量が全く違うため、常時大量の社員を抱えておくことが出来ず、忙しい時期に人手を掻き集めて運営している訳です。特に３・と４月は会社の式典が大量に入るため、人材不足が深刻との事。
働く側としては、入っていきなり大層な仕事をやらされる事に加え、上前をはねられるので２度と働く気にならない。よって、バイト自体の経験が少ない未熟な高校生等を働かせる事になり、一段と人材が不足すると言う悪循環。

・・・働きますけどね。それでも。
支給されない分の交通費・食費を考えたらコンビ二より時給が低いとか。上前が理不尽だとか。求人情報誌に嘘が書いてあったとか。不満は山ほど有りますが、ここで辞めたら今までの交通費が無駄になりますし。
なにより、頑張らないといけませんし。



絶対に危険物取扱を取得して、もう少しマシな職場で働いてやるっ・・・。